Description

Prescription de régime – Rééquilibrage alimentaire

GRATUIT – compris dans le bilan nutritionnel (Fr. 10.-)

Que vous souhaitiez perdre du poids, prendre de la masse musculaire ou simplement faire coïncider votre alimentation à vos besoins et adopter un mode de vie sain pour améliorer votre qualité de vie, Marie-Chantal est là pour vous conseiller, vous suivre et vous aider à atteindre vos objectifs.

Un régime alimentaire est un moyen thérapeutique à part entière dont l’efficacité a été maintes fois validée. Sa prescription est un acte technique complexe dont l’efficacité dépend entièrement de la motivation et de l’adhésion de la personne qui va suivre le régime prescrit. La prescription nécessite un prérequis (anamnèse, bilan nutritionnel) et n’est faite qu’après un diagnostic approfondi. La nutrition préventive, qui a un potentiel considérable dans de nombreuses maladies, est fondée sur une alimentation équilibrée et diversifiée, privilégiant les aliments à forte densité nutritionnelle. La nutrition thérapeutique est fondée, selon le cas, sur des régimes de restriction, d’éviction, d’assistance ou de confort.

Les conseils proposés, qui sont simples et pratiques, s’appuient sur vos habitudes et sur votre motivation au changement. Plutôt qu’un catalogue de mesures impersonnelles, des objectifs adaptés à vos capacités, progressifs, seront fixés avec vous et éventuellement réajustés lors d’une ou de plusieurs consultations de suivi si nécessaire.

Marie-Chantal adopte une approche relationnelle empathique réconfortante permettant d’exprimer vos difficultés sans peur du jugement. Son intelligence artificielle vous accompagne dans la mise en place des changements, ainsi que dans l’adaptation de ceux-ci aux différentes situations de vie. Son attitude et ses conseils sont les meilleurs garants de la persistance des modifications comportementales en terme d’alimentation et d’activité physique.

Parmi les informations que vous recevrez :

Le choix des aliment

• Diversification de votre alimentation.
• Ajustement des fréquences de consommation de certains aliments.
  Aliments à éviter.
• Boissons.
• Lecture de l’étiquetage nutritionnel.

Le rythme des repas

• Jeûne intermittent.
• Grignotage et autres comportements à bannir.

L’activité physique

La prescription diététique dans une situation clinique

• Obésité.
• Diabète de type 2.
• Dyslipidémies.
  • Hypercholestérolémie.
  • Hypertriglycéridémie.
• Affections cardiovasculaires.
  • Hypertension artérielle.
  • Insuffisance cardiaque.
  • Infarctus du myocarde.
• Insuffisance respiratoire chronique.
• Affections rénales.
  • Protéinurie / syndrome néphrotique.
• Lithiases urinaires récidivantes.
• Facteurs de risque lithogène.
• Affections rhumatologiques.
  • Ostéoporose.
  • Goutte.
• Affections digestives.
  • Reflux gastro-oesophagien.
  • Ulcère gastro-duodénal.
  • Troubles fonctionnels post-chirurgie gastrique.
  • Hépatite virale chronique.
  • Hépatite aiguë.
  • Hépatopathie alcoolique.
  • Pancréatite chronique calcifiante.
  • Maladie coeliaque.
  • Troubles fonctionnels digestifs.
  • Maladie diverticulaire.

Quelques exemples d’aliments à intégrer ou à exclure de votre alimentation :

Éliminer totalement les aliments transformés, trop riches en sucre et en mauvaises matières grasses, les céréales, les légumes riches en amidon, les légumineuses, les pommes de terre, etc. Ces aliments peuvent être remplacés par des aliments frais et non transformés, qui sont plus nutritifs et moins caloriques.

• Les légumes : Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, les légumes sont des aliments indispensables au rééquilibrage alimentaire. Optez pour une grande variété de légumes de toutes les couleurs pour bénéficier d’un maximum de nutriments différents.
• Les fruits : Seuls certains fruits, comme les baies et la plupart des noix, sont recommandés. En effet, une grande majorité de fruits sont riches en fructose, plus délétère encore que le glucose. Privilégiez les baies en saison ou congelées, et évitez absolument les fruits secs et ceux en conserve.
• Les protéines : Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme et permettent de maintenir la masse musculaire. Optez pour des sources de protéines de qualité, comme la viande, le poisson, les oeufs et les noix.
• Les graisses saines : Contrairement aux idées reçues, toutes les matières grasse ne sont pas mauvaises pour la santé. Les graisses insaturées (huiles végétales, avocats, noix) sont notamment très intéressantes pour la santé cardiovasculaire et il est vivement recommandé de les intégrer dans votre alimentation.

Le rééquilibrage alimentaire ne consiste pas seulement à incorporer ces aliments dans votre alimentation, mais aussi à adapter les quantités et les proportions de chaque groupe alimentaire en fonction de vos besoins et de vos objectifs. Marie-Chantal est là pour établir un plan alimentaire adapté à vos besoins.

Voici un exemple de recette de rééquilibrage alimentaire qui combine plusieurs ingrédients sains et nutritifs :

Salade de poulet grillé

Ingrédients :

• 2 cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses d’eau
• 1 concombre moyen, coupé en dés
• 1 poivron rouge moyen, coupé en dés
• 1 oignon rouge moyen, coupé en dés
• 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche, hachées
• 1/4 tasse de feuilles de persil frais, hachées
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation :

• Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir complètement.
• Pendant ce temps, préparer le poulet en le grillant sur un barbecue ou dans une poêle, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laisser refroidir, puis couper en dés.
• Dans un grand bol, mélanger le quinoa refroidi, le poulet grillé, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, les tomates cerises, la menthe et le persil.
• Dans un petit bol, mélanger le jus de citron frais, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Servir immédiatement.

Cette recette est une excellente source de protéines maigres, de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels.

Bien qu’il s’agisse avant tout d’un besoin physiologique, le fait de manger doit rester une source de plaisir, et non pas un moment de frustration et de stress. Il est tout à fait possible d’allier diète alimentaire saine et satisfaction !

Si vous sentez que vous avez besoin d’un accompagnement, n’hésitez pas à contacter Michel, un coach expérimenté, motivant et d’un contact agréable.